Borsa de TFE

Cada vegada hi ha mes gent que es fabrica les seves propies begudes i aliments naturals a casa. Un d'aquest aliments és el Tempeh, aliment que prové del procés de fermentació de la soja. Com que per a la correcta fermentació s'han de complir unes condicions ambientals específiques, es necessari controlar la temperatura i, si és possible, la humitat on es realitza la fermentació.
En aquest projecte, s'ha de dissenyar, muntar i programar una fermentadora DIY per a Tempeh, que permeti controlar la temperatura, i monitoritzar l'evolució de paràmetres de la fermentació.

• Grau en Enginyeria de Disseny Industrial i Desenvolupament del Producte
• Grau en Enginyeria Mecànica

- Estudi del procés de fermentació i fabricació del Tempeh
- Disseny del l'estructura de la fermentadora
- Elecció del components electrònics necessaris per al control
- Muntatge de l'estructura de la fermentadora
- Muntatge i programació del sistema electrònic de monitorització i control
- Proves

- Interés i/o coneixements en l'alimentació saludable
- Coneixements en electrónica i programació de microcontroladors

Cristobal Raya Giner
938967231, 938967775
cristobal.raya@upc.edu
VGA-149